2021年，全球被疫情的陰霾所籠罩，對于烈酒行業來說，實屬為不平凡的一年。

站在2022年舉目回望，走過的每一步都耐人尋味。今日，WBO烈酒商業觀察選出2021年全球烈酒十大新聞，一同回顧2021的變化，展望2022的趨勢。

2022上海國際高端烈酒及啤酒展覽會

Shanghai International High-end Spirits and Beer Exhibition 2022

“共品名酒，共享未來”2022國際高端酒發展高峰論壇

時間：2022年6月23日~25日?? ? 地點：中國·上海世貿展覽館

Date: June 23~25, 2022 ? ? ? ? ? ? ? ? ? Venue: Shanghaimart,China

01

漲價潮貫穿2021年

1月12日，賓三得利洋酒貿易（上海）有限公司發布通知，自2021年2月1日起上調日本威士忌響系列、山崎系列、白州系列及金賓波本威士忌750ml、拿破侖VSOP 700ml、拿破侖XO 700ml、拿破侖Napoleon 700ml等產品的價格。（詳見：多個威士忌品牌提價，＊高漲幅達68%，有進口商稱“＊后賺錢的都是廠方”）

4月1日，愚人節當天，進口干邑白蘭地行業普遍調價。（詳見：主流干邑品牌4月“齊步漲”，價格上調3%-5%不等｜WBO＊＊）同月，單一麥芽威士忌個別單品漲幅高達64%，缺貨成市場普遍現象。（詳見：單一麥芽威士忌近期普漲，＊高漲幅達64% | WBO＊＊）

11月29日，三得利烈酒官方發布信息：將于2022年4月1日（星期五）起對部分日本和進口威士忌產品進行價格調整。調價范圍包括旗下“響”、“山崎”、“白州”、“知多”,以及三得利在日本市場代理的“麥卡倫”、“格蘭菲迪”、“百富”、“圖拉多”等8個品牌共31個SKU，調價幅度＊高達28%。（詳見：三得利旗下威士忌全線漲價，高年份酒漲幅高達28%，市場質疑：日版和國行版為何并行？）

12月1日，格蘭父子、匯泉、金襕同時宣布旗下威士忌品牌調價，并于2022年1月1日起執行，加上此前愛丁頓已于11月1日起對麥卡倫系列產品執行新的價格，單一麥芽威士忌頭部品牌幾乎集體漲價。（詳見：麥卡倫、格蘭菲迪、大摩等單麥威士忌＊＊“集體提價” ！有酒商稱：形勢兩個極端）

12月末，格蘭多納、本利亞克、艾倫、百富、富士金襕等多個二線威士忌品牌也發布了調價聲明，漲幅＊高達到40%。（詳見：多個二線威士忌品牌跟漲，漲幅＊高達40%）

此外，預調酒也扛不住壓力，在12月8日，銳澳雞尾酒母公司——上海百潤投資控股集團股份有限公司（以下簡稱：百潤股份）發布公告稱，其旗下主要產品價格上調幅度為4%-10%不等，新價格自2021年12月25日開始按產品調價通知執行。（詳見：預調酒也漲價？銳澳雞尾酒母公司稱主要產品價格上調4%-10%）

02

蘇格蘭“全境封鎖”，

威士忌酒廠深受影響

1月4日，由于英國新冠疫情持續加重，蘇格蘭地區進入新一輪的封鎖狀態，這是英格蘭第三次實施全境封鎖，這一措施預計將持續到春季。

這項措施出臺后，威士忌酒廠呈現了以下6種現象：1.蘇格蘭所有裝瓶廠已停止運作；2.艾雷、朱拉、艾倫，在英國因疫情封鎖期間已完全封島；3.線下活動因疫情被取消，調整線上營銷為當下重點；4.大量的貨物將會被積壓，全球威士忌供應下跌；5.渠道發生改變，大量的酒吧暫時歇業；6.各大威士忌品牌攜手整個行業共同抗疫。

（詳見：蘇格蘭“全境封鎖”下，威士忌酒廠呈現的6種現象）

03

SWA公布2020年蘇格蘭威士忌出口數據，

中國市場表現＊為靚眼

2月，蘇格蘭威士忌協會（SWA）發布了2020年蘇格蘭威士忌的出口數據，蘇格蘭威士忌出口受新冠疫情影響，以及＊大出口國美國25%關稅的打擊，打破連續10年的增長，179個出口國（地區）中有127個出現下跌。部分新興市場發展迅猛，其中中國市場表現＊為靚麗。

（詳見：蘇格蘭威士忌2020年出口總值下降11億英鎊，中國創紀錄增長并首次進入世界十大 | WBO＊＊）

04

日威新規出臺

2月16日，日本烈酒制造商聯合會（Japan Spirits & Liqueurs Makers Association，簡稱JSLMA）依據國際通用的定義制定了日威新標準——《關于在威士忌酒類中制定標注日本威士忌的規范》（下稱：日威新規）其中對于何種威士忌能夠聲明并將自身標注為日本威士忌，做了較為詳細的規范。

新標準對日本威士忌做出了更加明確的界定，其中“使用的水必須來自日本”和“從糖化到發酵和蒸餾的生產過程必須在日本的釀酒廠進行”這兩條將是今后衡量是否是“日本威士忌”的＊重要標準，而其他條例則蘇格蘭威士忌標準基本一致。

值得注意的是，新標還強調“不滿足上述條件的威士忌，其名稱、酒標和營銷中，不能暗示它是日本威士忌，包括使用：日本人名、日本地名（例如：城市、地區、風景名勝區、山脈和河流等）、日本國旗和朝代，以及其它與日本有關的提示性信息?！边@無疑是針對市面上眾多的“偽日威”而做出的規定。

（詳見：日威新規出臺！業內人士：短期作用有限，未來兩極分化）

05

可雅30年XO春糖拍出71001元

4月7日，可雅白蘭地超高端旗艦新產品——可雅30年XO在2021年春糖會上限量＊＊5000瓶，其中編號為1914（可雅白蘭地上市年）和2021（30年XO發行年）的兩尊可雅30年XO進行現場拍賣，分別以54401元、71001元成交，刷新了中國白蘭地拍賣市場成交價格＊高紀錄/可雅白蘭地拍賣價格的新紀錄。

作為目前國產白蘭地的＊＊之作和中國白蘭地的集大成者，可雅30年XO甫一亮相就樹立起行業價值標桿，成為國產超高端白蘭地的領軍者。

（詳見：可雅30年XO春糖拍出71001元，“是唯一一款能與世界各大知名品牌旗艦產品抗衡的中國高端白蘭地”）

06

拍賣市場烈酒品類勢頭強勁

4月，香港蘇富比一連三日的名酒春季拍賣圓滿收槌，總成交額高達1.2億港幣。其中＊耀眼的成績為黑波摩典藏陳列柜，以437.5萬港幣成交；劉鑾雄的窖藏佳釀（第二部分），拍品總成交額達5260萬港幣。（詳見：香港蘇富比名酒春拍成交1.2億港幣，黑波摩典藏陳列柜拍出新紀錄）

6月，香港邦瀚斯舉行了葡萄酒及威士忌拍賣會，其中山崎經歷去年刷新世界紀錄，如今知名度更創高峰；輕井澤威士忌的價格則在過去六個月內平均增長高達30%，更于此次拍賣刷新侍系列之拍賣紀錄。（詳見：香港邦瀚斯葡萄酒及威士忌拍賣成交3723萬港幣，“輕井澤侍系列”拍賣紀錄刷新）

同月，蘇富比在倫敦舉行烈酒拍賣會，在此次拍賣會中，拍賣成交額排名前三的有貴州茅臺、麥卡倫78年、輕井澤1960。值得一提的是，24瓶1974年的“葵花牌”貴州茅臺，以100萬英鎊的高價成交，成為當場＊有價值的拍品?。ㄔ斠姡?000000英鎊，24瓶“葵花牌”貴州茅臺在蘇富比拍賣出＊高價）

11月，香港蘇富比一連三日的名酒秋季拍賣圓滿收槌，總成交額高達1.96億港幣。本季兩項酒款刷新威士忌拍賣紀錄，其中包括史上＊古老威士忌——高登麥克菲爾世代系列格蘭利威1940年份80年單一麥芽威士忌以150萬港幣成交，以及榮登蘇富比亞洲歷來＊高價威士忌拍品之大摩鎏金時代威士忌系列以875萬港幣成交。（詳見：蘇富比名酒秋拍成交1.96億港幣，大摩破威士忌紀錄）

07

中秋，

超高端標桿之一的人頭馬路易十三銷量下滑明顯

9月，隨著中秋節臨近，酒水銷售也進入“沖刺”階段。而作為高端干邑中風向標——人頭馬路易十三，其銷量遠不及往年，很多經銷商出貨都下滑一半以上。

深圳某酒業市場總監封立華告訴記者，“今年中秋路易十三賣得不多，主要是團購訂單比去年少很多，今年的團購以XO為主?！?/span>

佛山某酒業負責人陳飛健表示，今年中秋人頭馬路易十三的銷量確實下降了，他認為主要是受市場大環境影響，今年中秋相對好賣的是“三大洋”的700mL和1L裝的XO產品。

廣東一家知名洋酒品牌二批商雷明（化名）表示，“今年他們公司中秋高端干邑整體出貨都少了，初步估計中秋這波出貨量減少1/3到50%，可以說直接腰斬?！?/span>

（詳見：人頭馬路易十三的凜冬）

08

全球＊＊黃酒桶在邛崍正式灌桶

10月，一場別具特色的崍州“開元桶”灌桶儀式在四川邛崍市崍州蒸餾廠廠區內隆重舉行。

據悉，這是全球＊＊獨具中國風味的黃酒桶，這次的灌桶預示著全球＊＊黃酒桶威士忌將誕生，也由此開啟了屬于崍州的威士忌元年。

崍州蒸餾廠本著“做中國自己的威士忌”的初心，致力威士忌的“中國式”表達，在全球威士忌行業留下了濃墨重彩的一筆。

（詳見：全球＊＊黃酒桶在邛崍正式灌桶，中國威士忌再添一員“猛將”）

09

帝亞吉歐中國首家威士忌酒廠落子云南

11月2日，帝亞吉歐洱源威士忌酒廠在云南大理洱源縣舉辦奠基儀式，并正式宣布破土動工。在來自云南省和當地的政府代表和行業代表的見證下，投資5億元人民幣的項目細節被公開。

作為帝亞吉歐在中國興建的首家威士忌酒廠，同時也是云南省的首家威士忌酒廠，“帝亞吉歐洱源威士忌酒廠”的誕生，是帝亞吉歐在中國市場走出的重要一步。

（詳見：投資5億元，帝亞吉歐中國首家威士忌酒廠為何落子云南？）

10

保樂力加疊川麥芽威士忌酒廠揭幕

11月16日，保樂力加集團（Pernod Ricard）宣布，其位于四川省峨眉山的疊川麥芽威士忌酒廠正式揭幕。這標志著＊＊由國際烈酒與葡萄酒集團在華投資興建的麥芽威士忌酒廠正式投產運營。

對此，保樂力加亞洲主席兼行政總裁齊德輝（Philippe Guettat）表示：“酒廠＊＊釀酒師楊濤先生與我們在蘇格蘭的釀酒大師團隊緊密合作，將純正的威士忌釀造工藝引入中國。今天，酒廠的正式揭幕是這一征程上的又一個里程碑。我們期待與全世界的威士忌愛好者共享這一愿景，共飲來自疊川麥芽威士忌酒廠的單一麥芽威士忌產品?！?/span>

（詳見：保樂力加疊川麥芽威士忌酒廠揭幕：中國威士忌釀藝、山水、文化與環保的表達）